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なにかと出費が重なる一月...

今週はきつかったー!!
初仕事からはやくも2日目でバテバテ、しかも祝日もあり...
お休みが待ちどうしくて、まちどうしくて....

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本日おやすみは....
布団を干そうとしたら
布団が何かに引っかかって,破けたーと思ったら
羽毛が......あたり一面に.....
(海外ドラマの枕のぶつけ合いのシーンで部屋中羽毛が舞うシーン
知りません?まさに、あれ、....)
圧巻でした...頭も体も羽毛まみれ...

お休みは、疲れた体で、羽毛と格闘.....
つ つかれた〜〜
今もちらちら舞っています....

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「アップルジンジャースイートポテトマフィン」
 ★薄力粉   160g
 ★強力粉   150g
 ★ベーキングパウダー  12g
 ★塩ひとつまみ
 ★さつま芋をレンジで柔らかくしてすり鉢で潰したもの 150g

 ☆菜種油orグレープシードオイル0r白ごま油など  100cc
 ☆ココナッツミルク  50cc
 ☆豆乳      150cc〜200cc
 ☆葛粉      35g
 ☆アップルジンジャージャム  80g
 ☆メープルシロップ 100cc

1、各ボールに★と☆を別々によく混ぜておく
2、★に☆を入れさっくりと混ぜる
3、マフィン型に油を薄くぬり、2/3くらいの深さまで生地をつめる
4,180℃のオーブンで20分ほど焼く

 さつま芋の威力でふわふわ...かなりマフィンの数できます!!
by animallogic-hp | 2009-01-14 16:34 | レシピ(デザート)
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