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ハウスふみ14話 「備わった感覚」

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最近お休みの前に作る。桃の種からおこした酵母の
天然酵母パン 食べたい日の2日前から仕込まないと食べられない
手間はかからないが時間がかかる。
うーーん うまい!!
         ☆  ☆  ☆

長町の物件ににょきっと生えていた松の木を
京都のT先生に切っちゃいかん!!
と言われていた松の木をどーしたか?
(ずっと杉の木だと思っていましたが......)

<答え>
人となりに惚れた、
浄霊してもらったおっちゃん(修玄先生)の意見を採用。
やっぱり、人ですね。好きだなーって人の意見はスーッと心に入る
恐怖心をあおらない。

修玄先生の意見は....
きちんと、木に理由「◯◯◯の理由で切らせてもらいます。今までありがとう」と
心で唱えればちゃーんと解ってくれるそうです。
木に触れながら....
最後にお塩をふります。
納得した私達、2日かけて2回、木(小さい木もふくめたくさんあった)や
石(庭に大きな石が複数あった)に解ってもらいに行ってきました。

すべてにおいて「なんかこれ捨てちゃっていいのかなー?」って思ったものは
(これも、人間に備わった直感!!)
そうしてから捨てるといいそうです。

気持ちすっきり!!
信じるも信じないも関係ないです。
やっても無駄にはなりませんから。

ようやく解体工事に突入!!
やっと.......

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食べだしたら止まらない....
「フライビーンズ」
ババ臭いですかぁ〜?
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by animallogic-hp | 2008-11-13 19:11 | ハウスふみ

ハウスふみ 12話「目が覚めた」

今が旬な白菜をいかしたくて...無理矢理考えた、
「おいしい鶏皮と白菜のシーザーサラダ」780yen 
ディーナーメニューのみです。

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ランチの真っただ中にかかってきた一本の電話....
「炭素埋設」のオーナーさんだった。
内容は....
仕事をお断りします。とのこと....  
炭素埋設をしても意味がないと.....

この時点で私 頭 真っ白
仕事を断る事はないって断言してなかったっけ?とか
建物と土地が写っている写真しか送ってないしー
何故 あなたまで.....

あと、憶えている事は、
その場所は昔処刑場だった場所で、
そこに住むという事は命に関わる事
私の先祖の因縁で、その場所を選んでしまったとの事
最前の道はすぐに、その土地を手放す事....
お金の損失は生きていればいくらでも取り返せる....
と いって電話を切った。

ただ今ランチの真っただ中....  作らないと....
何も質問できずに電話を切った。
ゆきちゃん 「なんて?」と聞いてくる.... 
とてもじゃないが言えない.....
絶望的な ながーいランチの時間。

信じるも信じないも、いままでのいろんな人の恐ろしい意見に、
自分を見失う...

唯一救いだったのは、何故か「仕事」だった。
例えば、今月の支払いどうしようとか、
一番最初に悩んだ駐車場問題なんて
どんなに難問でも、考えつく策がある。
人生を左右する決断を下さなくちゃいけないのに
生まれて初めての難問(努力とかお金ではどーにもならない事)にぶちあたった時
「仕事」(する事があった事)によって自分をたもっていられた。

もう一つ,救いは土地を手放すにしても、手放さないにしてもどっ
ちにしても受け入れる。とゆきちゃんが言ってくれた事
いーこと言うけど 目がビビっているのが解るよーーー
ゆきちゃん!
それが一番こわかったけど....感謝!!

本気で私、どちらを選んでも 心から笑える時ってもう来ないかも
しれない....  と思った。

仕事が救いだったながーい日々を終え(ほんと長かったー)
待ちに待ったお休みに、とっても無意味だと思ったけど、
図書館の資料館でその土地を調べる事にした。
何かしたかった。

調べ方も解らず、誰もいない資料館で二人でごそごそやってると
怪しかったんでしょうか?
「何をやっているんですか?」と聞いてきた。
「長町のこの場所は、昔なにだったのかなー?と思って」といったら
いろいろ資料を出してきてくれた。
それを見ても何が書いてあるかさっぱりわからん!!
また、二人でごそごそする。
気になったのでしょうか?その人
「ぶっちゃけ、何をなさろうとしているんですか?」と
聞いて来た。   
すっするどい指摘....

えーい言っちゃえ!! 
「土地を買ったにも関わらず、その場所は昔処刑場だったと
いわれた」ので確かめたかった、というと。
その人、自分も長町に代々住んでいるという事もあって
真剣に調べてくれた。

金沢の歴史に詳しい人や、その道の人もみんな呼んで...
その方々が口をそろえてこう言った。
「100%ありえない!! これは、事実です。信用して下さい
 石器時代はわからないけど」といった

処刑場と言った人の意図が解らない....
無責任すぎる意見だー 心配されたでしょう とみんなにいわれた。

一瞬にして目が覚めた。
自分が戻ってきた。

でも、何かある...    なんだか解らないけど....
まだ、ちょっとすっきりしない....
そこで、もう一つ手を打った。
                         つづく
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私のビタミン補給
みかんの皮をむいて白い筋もそのまんまと水をミキサーに入れてまわす。
めちゃめちゃおいしいジュースのできあがり!!
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by animallogic-hp | 2008-11-10 18:41 | ハウスふみ

11話「どこに向かっているんだろう?」

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「花のアトリエこすもす」で買った花
あそこのお店の空間好きです!!











書いては消し、を繰り返し、なかなか書けなかったハウスふみの続き....
きっとまだ私の頭のなかで整理できてないのね....
ということでサラッといきます!!

京都のM氏ご夫妻が金沢に来て物件を見て
仕事を降りてしまった。

何度も他の場所を進められたが、
悲しいかな私は受け入れられなかった。
降りた理由は.......
考えるのをやめた。今は考えてなんていられない。
だから書けない.....


でも、炭とかいれるんじゃなかったっけ?
とか、100日間のお清めってどーすれば....
とか、いままでこういう事いっさい信じなかったのに
もう頭の中はその事ばかり....

どうにかしなくっちゃー 
ほんと、どーにかしなくっちゃっていう気持ちでいっぱい
なんだか、土地を買って、ハイ建てましょう!って気持ちになれない..
いったい何が起こっているんじゃーーー!?

パニックってしまった。
それで....ただ今キャンペーン中という言葉に押されて
「炭素埋設」をしているデザイン会社に相談した。
「炭素埋設」とは簡単にいうと炭を埋めて「悪い土地。ケガレチ」を
「良い土地。イヤシロチ」にするという方法

電話にでた女の人のオーナーさんにいままでの事を
わらをもつかむ思いですべて話した。
                           つづく
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by animallogic-hp | 2008-11-08 22:52 | ハウスふみ

スモークイワシのコカ

イタリアのピザとよく似ていますが
大きく違う点は基本的にチーズが入らない事!

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天然酵母のパリパリ生地に
自家製トマトソースに玉葱、スモークしたイワシが入った
スペインのピザ
「スモークイワシのコカ」 980yen
月曜日から登場しまーす。
(ディナーメニューのみです。)
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by animallogic-hp | 2008-10-19 17:05 | レシピ(肉,魚)

NAZCA LINE

改装中のナスカラインへ冷やかしに....

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隣の空き店舗をぶち抜いて
お店を大きくする工事。
レイアウトで悩んでいた。オーナーのさっちゃん
(さっちゃんってガラじゃあないけれど....)

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どうなっているのか....
のぞいてみると.....
素敵!!機能性ばっちりな広いキッチンに
明るい客席!想像以上でした。

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かれこれ8年程前
アニマルロジックがこの場所に移転する時
さっちゃんに料理担当をお願いしたら
「自分でお店をもつ!」とあっさりと振られてしまったっけ
慌てて料理にとりくんだ私

助けられたり、助けたり???のくされ縁
今回おおいに刺激されました。

本人いわく10月中旬オープン予定だとか....
まにあうのかーーー?!
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by animallogic-hp | 2008-10-03 18:09 | おでかけ

★お知らせ

誠に勝手ながら
9月19日(金)は都合によりお休みさせて頂きます。
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by animallogic-hp | 2008-09-18 15:27 | お店のこと

模様替え

怒濤の一週間も終わり
やっとお休み
外出するきもおこらないので
えいやっと 掃除
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えいやっと
部屋の模様替え
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わーお
めちゃめちゃ気分転換!!

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部屋の空気が変わった。

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遊びに来てね。
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by animallogic-hp | 2008-09-03 10:43 | 普通の日記

お休みのお知らせ

激動の連続12日間営業の最終日
洗濯物がどんどん山積みになっていくのを横目でみつつ
途中、REDのまさみちゃんの結婚式2次会もあって
自業自得の二日酔いもやっと乗り切り

本日最終日
達成感でいっぱいです!!
やれば できました。

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写真は2次会の一コマ
プロフェッショナル!!
たくさんの仲間が、司会やベリーダンスに裏方さん....
めいめいが、いっしょうけんめい祝福しようとする気持ちが伝わって
熱い物を感じました。

芸があるっていいなー
私がしていた事といえば....
「おめでとー」といって お酒飲んでただけ....

★お知らせ★
8月20日(水)〜23日(土)までお休みです。
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by animallogic-hp | 2008-08-19 17:26 | お店のこと

ジャパニーズアロマ

c0148322_18452253.jpg菊花せんこう











「蚊取り線香」
日本の夏の香り、
季節限定の香りだからこそ
香りで、懐かしーいような 切ないような気持ちになれる

化学物質が入っていないから...
天然成分だから....
着色してないから...
など、健康オタクっぷりを発揮させなくても

この菊花線香の香りを嗅いでしまったら......
キンチョーには戻れません!!
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by animallogic-hp | 2008-08-11 21:49 | 普通の日記

あまのじゃく

うぉぉーーーーー
外食したーーーーーーいよぉ!!
8月13日(水)14日(木)は営業なので...12日間働休みなし!
普段はぜーんぜん思わないのに
できない!って解ると できない事をむしょーにしたくなる
あまのじゃくなわたし。

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まかないご飯は納豆!!
納豆に醤油と「酢」を入れるとおいしいよ
という情報を小耳にはさんだので
さっそくTRY!!

いける!!アツーイ時期にぴったり  
是非おすすめ。
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by animallogic-hp | 2008-08-09 21:59 | お店のこと