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新規開拓

外食する時は、めったに新しい所にはいかない...
情報紙はほとんど見ないし、失敗したらせっかくの休日へこむし...
毎回同じ店をローテーションしてしまう

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が、気になったのはここせせらぎ通りにある ぎょうざ「Bianco」
餃子に目がない私は、前々からマークしていた!!

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ひっさびさの冒険!!

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お肉少ーしのさっぱり餃子、ベジ餃子もある〜〜♪
ビアンコって名前なだけあって、イタリア料理もある

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娘さんとお母さんが切り盛りしている
こじんまりとしたオサレ−なお店 
お二人ともいい感じのお方でお酒が進む....(まるでおっさん???)

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ブロッコリーのアーリオオーリオおいしい!!
さっそくパクろう

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イタリアのお酒キンキンに冷えたレモンチェッロで締め
まだまだ私のアンテナもサビついていなかった.... ホッ!!
数少ないローテーションの中に加えよっと。


ぎょうざ「Bianco」 香林坊2丁目12−10
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by animallogic-hp | 2009-02-21 17:43 | おでかけ

復活!!

c0148322_1544516.jpg完成まで
あと一歩だった「トムヤンクンラーメン」
ようやくメニューに登場させる事が出来ました!

が、平日のみ(月、火、金しかないんですけど.....スミマセン...)
限定になります。


一人厨房なんてそんなもんです.....




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「トムヤンクンラーメン塩豚入り」1050yen 平日限定

ガツンとパンチの効いた味じゃぁないけれど。
食べ進めるうちにどんどん旨味が増してくる。
そんなスープの仕上がりです。
しみじみ辛い??? そんな味


c0148322_15461455.jpgまかないご飯
「玄米ライスバーガー」
ゴーヤと塩豚をはさんで沖縄風
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by animallogic-hp | 2009-02-17 16:41 | お店のこと

自己満足

「おいしい鶏皮と菜の花のトマト煮込み 天然酵母パン付き」 780
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「アニマルロジックカレー」を仕込んだら、大量に鶏皮ができる...
いつもはパリパリに焼くが 煮込んでみたら....
トロトロです。

フランスの田舎をイメージしましたけど......どっどう?


「ハタハタのコーングリッツフライ サルサソースがけ」 780yen
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これは、ハーレムで食べた魚のフライのイメージ....
コーングリッツをフライの衣にすると、
アメリカ南部のダークなイメージになる

これも私だけ???


「ダル(豆)のスープ」  470yen
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ショウガにクミンに玉葱、ジャガ芋、レンテル豆(レンズ豆)
肉体労働の後に、太ったサスペンダーをしたおじさんが薄暗い部屋で
飲みそうな庶民派スープ

これもダーク 
もう、勝手にして!!って感じですかぁ〜?

最近の5時からのおすすめメニューでした....
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by animallogic-hp | 2009-02-02 17:43 | お店のこと

心を動かす料理

DVD「めがね」に影響されて....Part2

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ふんぱつして「和三盆」←高級砂糖であずきを作った。

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さくらさんのようにあずきが煮えるのを、
じっくり見守るわけでもなく.....
映画を見ながら煮ていたので
ゆきちゃんに「あずき大丈夫?」って言われて焦がさずにすんだ....

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甘酒豆乳アイス
(アイスというよりシャーベットみたいな出来になった)にのせた。
おいしかったので、おすすめメニューにのせよっと!

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「めがね」はストーリー性があまりないので、何度見てもあきない。
2回目は....民宿ハマダのキッチンを穴が空く程見た.....

きっと私だけでしょうが...
初めてタエコがサクラさんのかき氷を食べた時のあの表情
私は「食べ物で心が動いた」時の表情だーって思った。



おいしいとかまずいとか....って次元じゃなく
それを食べる事によって、心の何かが目覚める食べ物

作ろうと思ってもできるもんじゃありません
作る人も心が動かされて作った物は
人が勝手に感動してくれるのか????

なんだかワケワカメ...(古いですかぁ〜)
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by animallogic-hp | 2009-01-31 21:05 | 普通の日記

本日快晴!!

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お休みの朝 ゆきちゃんが ポツリと「飛騨高山行く?」と...
私 のった!!
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なんの計画性もなかったので
着いたのは2時過ぎ....

おっ かごがめちゃ安い!!
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いたるところにお酒の試飲コーナーが
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ここでも試飲 試飲のはしご....
なかなか立ち去れません.... うれしい♪
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瓶ほしさに購入 小ちゃい純米吟醸
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味噌屋さん、何故に人でいっぱい!
有名なのか? 
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高級味噌ここでも試飲
お酒を試飲しまくった後のみそ汁 おいしい♪
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年期の入った蕎麦やさんへ...
飛騨高山は働いている人の平均年齢はかなり高め
みなさんプロフェッショナル。
なんていうか... お客さんの間合いというか、的を得ているというか
とにかく同じ仕事を何十年もしてるとできるのか?
すべてが絶妙 自然!!
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ちょっとそれた路地の古道具屋さん
ツボにはまりました。
また行きたい 
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すいこまれるように入った
年期の入ったお店で 何かわからず買ったこれ
おばあちゃん、「心がけがいい」とかなりおまけしてくれました。
心がけ???
数珠入れでした....
スーパーのレシートなんか入れたら便利そうと..思ったなんて
言えません....

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帰る途中に入った 「もつ鍋料理 龍」
もつって...心臓とか... いろいろ入っていたら 凄そう...
おそるおそる入ったけどぜんぜん大丈夫でした。
こてっちゃんのような感じなのが入っているだけ
私のおばあちゃんが作るもつ鍋(黄色い丸いのとか...いろいろ)
もつのバリエーションに飛んでいたので...食べられなかった...

思い立ったらすぐいける
プチ旅行におすすめ!!
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by animallogic-hp | 2009-01-21 23:57 | おでかけ

ザ.メリハリ!!

今年入ってお初のデート!!
っていっても「河北イオン」なんですけど....

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おーおー 早くも私の大好きな場所を発見!!
いろんなお国の食べ物がおいてあるスーパー!!
大興奮!!
ハワイでもNYでもバリでも....東京でも....
観光名所をいっさい回らずに、スーパーに毎日、何時間も入り浸る.
一度入ったらそこから出られない....
私は超スーパー好き!!
(変わった物がたくさんある所にかぎる)

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おっ ママアフリカの激辛バージョン発見!!

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テンション上がりまくりーな
愛すべき塩&スパイスコーナー
各国のスーパーに入り浸っただけあって、
私のうんちくピカイチ!! (自慢!)

今年はさらにパワーアップされて、なーんの表示もされていないけど
私が手にとった商品はオーガニックな物を手にとる確率高かったー。
また自慢!!

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ゆきちゃんがあきてきたので
よーやく、次へ....

毎年恒例 物欲をたらふく満たして
勤労意欲をあおる!
まあ、河北イオンですけどね......
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by animallogic-hp | 2009-01-07 09:51 | おでかけ

あー疲れたー.......

本日快晴
お休みを返上して...お店の大掃除!!
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高い所はゆきちゃん!!
2時半から初めて終わったのが9時
やりだしたら止まらない.....

この前行った手作り市で、着いた時にはすでに完売していた
「はるやさん」のおやき8種類と抹茶ベーグル
おいしそー!!

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悔やんでいたら、幼なじみの友達が送ってくれましたー。
「はるやさん」は滋賀の鯖街道沿いの小さな山里で暮らしを手作りしながら
オーガニック、国産、100%植物性にこだわってヴィーガンフードを
作っているお方...

掃除の後のご褒美!! 
グッドタイミングな友 Thank you!!
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by animallogic-hp | 2008-12-17 22:16 | お店のこと

来年はもう見れないのね....

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朝トイレに起きた時に外を見ると....
きれいじゃー
もう、数ヶ月しかこの景色見れないのね....
と思いながらまたまたベットに戻る。

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毎朝飲むお茶はこれといって決めてないけれど
最近のお気に入りは「百薬茶」
よもぎ、どくだみ、びわ、はと麦、うこん、すぎな......
21種類の無農薬の薬草がブレンドしてある。
普通の番茶みたいでとっても飲みやすい。

もちろんこれを買ってきたのはゆきちゃん!!
私は自分の飲み物や食べ物にはあまり冒険しない....
いつも同じでOK!!

でもこれおすすめです。
桜田のカジマートにありますよ。

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義母からもらった湯のみ
いらなかったのか?
長寿の心得が書いてある湯のみ....

一 七十才でお迎えの来た時は只今留守と云へ

一 八十才でお迎えの来た時はまだまだ早いと云へ

一 九十才でお迎えの来た時はそう急がずともよいと云へ

一 百才でお迎えの来た時は頃を見てこちらからボツボツ行くと云へ

と書いてある....
あんまり朝向きじゃない湯のみ....

でもこの湯のみ ただもんではありません。
熱ーいお茶を注ぐと... 字が消えて 仙人が浮かび上がってくる。
毎朝解っていても 感動する。
やっぱり朝向きの湯のみ?

義母はきっとこの仕掛けを知らない....
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by animallogic-hp | 2008-12-12 23:57 | 普通の日記

HOT DRINK!

うっかり忘れるところでした....
冬の定番
「オーガニックホットチョコレート」 630yen
   ふわふわ泡立ちミルクのせ。
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泡立ちミルク.....好きだなー!
何にでも泡立ちミルクのせちゃいます。
(うちでは豆乳ですけど.....豆乳のほうが泡立ちやすいような気がします)

「ヴァンショー•オーガニックホットワイン」 570yen

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ほんのりスパイスの香りが漂います...
体の芯まであったまる〜♪
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by animallogic-hp | 2008-11-24 15:00 | レシピ(飲み物)

ハウスふみ 16話「人間の方が怖いかも...」

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昨日少人数のお誕生日パティーがありました。
厨房に「おめでとー!!」という声が聞こえてきました。
何故かその声を聞いて
目がうるうるしてしまいました。
とってもヤワになった私に ゆきちゃん
「あんた年とったねー」と一言
また泣けてきました。

            ☆  ☆  ☆
解体工事が無事終わり
ホッと一息つくまもなく、
今度は境界線(自分の土地がどこからどこまでなのか?)を
後々のため、きっちりしようと決心。(一般的にはあまりやらない)
そこで、プロ(家屋調査士)をやとう事にした。
長町は長屋みたいになっていてはっきりしていないそうです。

建物を全部壊すと解らなくなるので、建物の周りの塀をぐるりと一周
10cmほど残しておいた。

が、そうしたにも関わらず、ここまでは私の土地かも? 
といいだす方々、2cmや3cmですよ!!
これにはあきれました。
家屋調査士の人もこういうことって日常茶飯事だといっていた。
2cmや3cmで何か変わるんですかねー?

家屋調査士の人も、施行業者の人も、私達の誰が見ても.....
もとふみさん家の敷地に侵略して増設してある....
と思われる家が一軒ある... 後、2軒も...... 無法地帯である......

家屋調査士いれてよかったよ!!
が........びっくり法律です。
故意で侵略した場合は20年、知らずに侵略してた場合は
15年だったか?  経てば、自分の土地になるそうです。
すごい、法律です。侵略したもん勝ちみたい....

業者の方々口をそろえて言った。
ここに住んでいたふみさんは、一切そういう事はしていない!!
誰が見ても事実は歴然!!と言っていた。

でも、土地争いに、事実は無用!! すべて話し合い!!
この時代になんて原始的!!
またまた、びっくり。

話し合いにならない、話し合いを経て「勝手に大工が増設した」とか...
誰かが折れなきゃ進まない....
折れに、折れて、決着!
何故か、ふみさんごめんね、
ふみさんの土地だと私達は解っていたけど....
こういう結果になってしまって、解ってね。って思っていた。

すると、家屋調査士がもって来た測量を見たら...
なんと、買ったときより5坪も増えてる!!
建物を壊してみないとはっきりとした数字はででこない...
と言ってたけれど....
5坪って凄い....畳にすると10畳!!

ふみさんからのプレゼントって事にした。ありがとう!!

今回の事で得た教訓

•やましい人ほどよく吠える。

•事実は役にたたないけれど、とてつもなく心を強くする。
(ふみさんが、一つもやましい事をしてなかったおかげで、
 私達はとっても凛としていられた。)
                       つづく
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by animallogic-hp | 2008-11-17 20:00 | ハウスふみ