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春を保存

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GWが近づくにつれて
徐々にお客さんのテンションが上がってきています!!
みんな笑顔!!
私達は..... 仕込みのスピードを上げなくては.....

☆わさび菜のオイル漬けレシピ
•わさび菜を塩揉みしてしばらく置いておく
•わさび菜をサッと水で洗って絞ってから
 オリーブオイル、にんにくの潰したの一かけ、
 唐辛子一本につけておく

ゆでたパスタにからめたり、豆腐にのせたり、お茶漬けに....
大人の薬味!!

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明日のランチの献立の一品は
「かぼちゃとひよこ豆のコロッケ」
「ビーンズマヨネーズ」で味付けしてあります。

他に「竹の子のタイ風煮込み」などいろいろ!!
お楽しみに♪

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by animallogic-hp | 2009-04-25 22:15 | レシピ(保存食)

Been's Mayonnaise

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ようやくできあがりました
ブドウ天然酵母
















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今度は死なせません!!
ペットのように大事に育てます。


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ビーンズマヨネーズとオニオンスライス載せただけ。
自分のご飯は
なんか適当になっていますねー



★been's mayonnaiseレシピ
     ゆでた大豆orヒヨコ豆1cup
     油        1cup
     酢 1/4cup
     塩、胡椒
     にんにく  小1
     白ごまペースト 小2 

    この材料をあればバーミックスかミキサーかフードプロ
    セッサーでペースト状にします。
    なければすり鉢で......

☆お知らせ☆
 6月30日(月) 3:00〜6:00まで 都合によりお休みさせて頂きます。
       

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by animallogic-hp | 2008-06-29 00:47 | ソース、タレ