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癒しの力

松本さんの野菜たち何回見てもど迫力!!
写真で伝わりますかねー?
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トマトの一部はドライトマトに.......

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いるだけで 明るくなってしまう 笑顔の素敵な人のよう.....

届いた箱を開けた瞬間から....
厨房の空気が変わる.....
疲れが吹っ飛ぶ!!

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そういう人になりたいなー......

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←ミント













この野菜を食べると元気になる事まちがいなし!!

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バジルは「ジャノベーゼ」に........
★レシピ  
  •バジルの葉っぱだけを使う(残った茎は、水に差してみた... 
        根っこが生えれば もうけもん!!)
  •炒った松の実orくるみ (多い程コクがでておいしい)
  •にんにく 
  (バジルの量にもよりますが 最低大きめ2かけは入れてほい!!)
  •塩、胡椒 (お好みで)
  •バージンエクストラオリーブオイル(結構入りますよ。)
  材料を全部フードプロッセッサーやミキサーに入れて回す。

茹でたパスタや、茹でたポテトと和えて......
お刺身にかけると カルッパッチョ風になります。
バジルの量を思ったら、出来上がり量は少ない!!と感じるかも知れませんが
日持ちもするし、おいしい!!  

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★ドライトマト
  プチトマトなら半分に切って 手でムニュっと中身を出す
  大きいトマトは輪切りで....
   (切る前にスプーンなどで中身を出しておくと楽!!)

  中身はスープに入れたり、炒め物に入れたり......

ザルごと外に出しておけば、今なら1日で仕上がる。
  もっと乾燥させたければ、いったん冷蔵庫に入れて
  晴れの日を待って、また干す。
  (オーブンなら100℃かそれ以下の温度で1時間以上焼く)
  からっからになればなるほど 保存性はUPします。

  パスタや煮込や煮込み料理などに入れると
  コクがでておいしくなりますよ!!
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by animallogic-hp | 2008-07-28 19:31 | レシピ(保存食)