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こんなんありますよ!

A CHOCOLATE TOFU CAKE  (VGAN)
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☆チョコレート豆腐ケーキ(卵、乳製品不使用)

 <ケーキの土台>
 ・全粒薄力粉  150g
 ・精白薄力粉   50g
 ・メープルシロップ 65g
 ・菜種油      65g
 ・自然塩      少々

材料をボールに入れ、さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、
クッキングシートを敷いた型に入れ、所どころフォークで穴をあけ
180℃のオーブンで10分〜15分空焼きする

 <フィリング>
 ・木綿豆腐  300g(水切りしておく)
 ・メープルシロップ  100g
 ・アーモンドプードル  50g
 ・ココア        20g
 ・チョコレート(板チョコ半分くらい、カカオ60%、溶かしておく
 ・葛子     大1
      (レモン汁とメープルシロップにつけて溶かしておく)
 ・レモン汁   大2
 ・バニラエクストラクト 中1

材料をすべてフードプロセッサーに入れ混ぜる、
空焼きした土台に入れ180℃で40分〜45分焼く

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最近のおすすめケーキ
プルーンの赤ワイン煮と豆腐クリーム

             Let's try!!

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by animallogic-hp | 2009-08-31 16:34 | レシピ(デザート)

ミステイク?かと思ったけれど...

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「大地の芸術祭」は、約金沢市ぐらいの大きさの田舎に作品が300以上点在していてそれを探して行く
大規模なオリエンテーション!!

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☝「メディカルハーブカフェ」
よく考えれば何故に、疲れた体で、こんな疲れる場所を選んでしまったのか...なにげに気づく
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☝ちょっと怖い作品、バックに心臓の音がえらい音でなっている

必死で地図見て、何度も道間違えて、なにゆえ、こんな炎天下にしかも無言で
道が当っているか?不安になりながら、どこまでも山ん中を走り回っているのか?

度々浮かんだ思考を口に出してみた....
ゆきちゃんよー あなたもでしたか(がしっと握手!!)


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☝私が一番気に入った作品「ストームルーム」
この部屋だけ雨が降っている
雨がだんだん強くなって〜  この先はいえません....

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迷子になった時のような なんともいえないせつなーい気持ちになった。

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廃校になった小学校でランチ
見た目はいいのに.....
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ランチのハシゴ...
う〜ん 
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次、すべてが青い部屋の「ベジタリアンカフェ」
おいしかった〜 ここでいきなり仕事モードになってしまった...

次の宿は廃校になった学校を宿に蘇らせた所にとまった。
ここも携帯繋がらず....
この宿の第一印象は... 「更正施設」もしくは「少年自然の家」
あ〜あ〜、食事付きでお願いしてもーたー
ビールなんて絶対ないよな〜
タバコもお酒も強制的にやめれちゃうやつ?それが更正施設...


が、花柄のエプロンした普通のおばちゃんから
絶品料理が〜次から次へ 
すべて、この周辺で穫れた物なんだそう...
いろいろ聞きたくても、おばちゃんすぐ奥に引っ込んじゃう!!

ホント、もろ施設のような食堂でナイス夕食にありつけるとは、
だれが想像できましょう?
もう、シャバにはもどれません....
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次から次へ山を登って降りて、何も考えずに作品を見て回る
帰りの車で感じた事は、ぶちぶち文句言ってたけど
「とってもリフレッシュしてないかい?」私達....

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途中にあった33地蔵
意図した作品も素敵だが、こっちのほうがアート?だと思った


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by animallogic-hp | 2009-08-30 21:26 | おでかけ

無計画ぱーと2

夏休み残り3日では実行不可能なゆきちゃんの提案を
すべて却下して
「大地の芸術祭」に行ってきました〜♪

現場(新潟)に到着してからの宿探しは難航....
無計画さを、お互いなじりあって

山奥の携帯は繋がらない古い宿に落ち着くもちょっと引く....
その宿のお客は私達だけだった...これでかなり引いた

テンション下がるも気をとりなおして
お次はどこで食べるか?
あ〜また探すんですかぁ〜

ここでまたハズスな〜
(絶対ハズセないプレッシャーでいっぱい...)
私はそのプレッシャーに負けて選択権をゆきちゃんにゆずった
というか、押し付けた
ゆきちゃんが選んだ所は焼き肉
『ほてい家』 ありがたい名前

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接客、愛想なし
客、私達と近所のおっちゃん一人

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焼き肉 絶句!!
 
激ウマ ^_^ ! 美味いなんてもんじゃありませ〜ん♪
でかしたゆきちゃん
こんなの生まれて初めて食べました。
肉のすべてを知り尽くす人とは、このお方!!
何故にこんなヘンピな所に、こんな絶品焼き肉が....
星3つっていっても誰もが納得するでしょう.....
何故????

お会計、たらふく食べて飲んで 7400円
何故????  国産牛とかいっぱい食べましたけど.....
びっくり!! 

「おいしかった〜」ってあまりの感動で2人で身振り手振りで
伝えたら.... ご夫婦やっと笑顔 よかった

宿に帰る途中、もしかして狸にばかされていたりして?
って冗談こいてたけど、次行ったら狸の置物がポツンとあったりして....


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by animallogic-hp | 2009-08-28 22:40 | おでかけ

無計画

c0148322_19434149.jpgほとんどゆきちゃんに食べられました









あ"〜最近気分落ちてる〜って 知ってか、知らずか....
友達夫婦がお菓子の詰め合わせとコストコのビッグケチャップ、
その他もろもろ持ってランチに来てくれた。
ありがたや〜 あんたらの顔みるだけでも癒されるのに〜
予期せぬプレゼントうれしいっす


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この他に食器やらいろいろ...
なんてめでたいバック






この前バリに旅立った「スカールクニン」のともさんからの
私達へのプレゼントを何故かあずかったAJAさん(ややこしい...)
私のグチグチブログを見て、
負の連鎖を止められるのはこのプレゼントだ!!今日しかない!!
と、私にとって一番ベストなタイミングで渡された

落ちてる時は一人で上向きになるまで耐えるのもひとつ
人に言ってやさしさにふれるのもひとつ

私もあんたらみたいになりたいよぉ〜(おたけび)

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サクサクっと涙目でサモサを包む、
(みんなやさしいよ〜 こんなあまちゃんに....)








夏休みをとったはいいけど、どこかに行きたいがまだ決まっていない....
とりあえず夏休みは確保した!!(笑)

☆夏休みのお知らせ☆
8月24日(月)25日(火)はお休みさせて頂きます


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i phon買ったら商品券がもらえた
これでデジカメ買えるか?





体はめちゃめちゃ疲れている(もう無理っす、って体の声は聞こえる)けれども、
どっか行きたい!!
どっか行くならデジカメを買おう(壊したので...)と思い立ち
電気屋さん4軒ハシゴする
あ〜疲れた〜

ゆきちゃんは、どっか行くならオイル交換でしょうと
車のオイル交換しに行った。

まず、どこ行くか決めようよ〜まじで.....
こんな要領の悪い事してたらどこにも行けなかったりして....

こんな事してて夏休み一日目しゅうりょぉぉ〜
つ つかれた〜〜

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by animallogic-hp | 2009-08-24 20:57 | 普通の日記

8月は毎度ダメダメ月

☆夏休みのお知らせ☆
8月24日(月)25日(火)はお休みさせて頂きます



これは☟、サモサ(インド料理)の具と皮
具はジャガ芋にモロヘイヤのペーストとコーンを混ぜて
クミン、カルダモン、コリアンダーで味付けした物.....

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サモサの具を皮で包まなければいけない
(昨日も包めなかった....)
昨日も今日も
どーも、気分がのらない

取りかかってしまえば、結構あっという間に終わってしまって
何故ぐずぐずしてたんだろうと思うのだが
あ”〜やりたくない〜
こんな気持ちで作ると不味くなるよな〜
またいいわけ.....

気分が凹んでいる時に(凹理由はこれといってない)こんな面倒なもんを作ってしまった。
作った時は気分が上向きっだったのだろう

寝てる間に小人でも出てきて、包んでくれたら
なんてアホな事考えてまたもや時間を無駄にする

ダブルパンチ(死語?)でデジカメ落としてデジカメ壊れる....
あ”ぁ〜負の連鎖〜〜


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by animallogic-hp | 2009-08-22 23:10 | お店のこと

開放感!!

お盆がおわったぁ〜♪ 
達成感でいっぱいです(泣)感謝です!! 
ここ数日間「お盆を回す事!!」のみに全神経を費やした
今日のビールはさぞおいしかろう......

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先週は、またもや久しぶりに長町へ(もっと頻繁に行きたいものだ)
クーラーがついた!!

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窓がついた!!

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屋上に登って見ようとハシゴに登るが後2段で断念!!
足がぁ〜ふるぅぅえてぇ〜〜のぼれませぇーん
登ったら最後、二度と降りてこれないでしょう.....

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ばかにされながらも、ゆきちゃんにカメラをたくす。
階段が出来るまで、おあずけ....

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これからやってくる借金の事も、しばし忘れて、
空想にひたって、楽しむ
蚊に刺されて、退散


☆お知らせ☆
明日のランチは、ネイチャープレートとタコスセットのみになります。
アニマルロジックカレーとタコライスはお休みさせて頂きます

献立は..... ・ラフテーorカツオとアボガドのマリネ
      ・焼き茄子と金時草の春雨サラダ
      ・バジルがんもどき
      ・ワカメスープ

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by animallogic-hp | 2009-08-16 22:32 | お店のこと

FRIED GREEN TOMATOES

みなさんどんなお盆をお過ごしでしょうか?
私は速く過ぎ去ってくれる事を願っております(笑)

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昔、フライドグリーントマトを作ってみたくて、
グリーントマトを探す旅にでました。(大袈裟な...)
河北潟を車で走っていると、「無農薬栽培やっています」の看板を発見しました
ダメもとで電話をしてみると。
朝の4時に畑にいるのでいらっしゃいといわれました。
行ってみると好きなの穫って行きなさいとハサミを渡されました。

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かちかちのカターイ全然熟していないトマトだけを収穫して
とっても不思議がられて、ようやくゲット!!

それから数回行くも、必ずはさみを渡される....
お金だすから穫っといて〜とは言えず、どんどん足は遠のいた....

楽して食材をゲットできないものか?
日々もんもんと考えた若かった夏の思い出

今は気持ちにも余裕が出来て、また採りに行くかって思える
それがかっこいい時代にもなったしね。
でも、お家で栽培してる方、グリーントマト持って来たら買いますよ(笑)


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by animallogic-hp | 2009-08-15 07:48 | レシピ(野菜)

ほりでー

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しっぱいパン まるこげ〜♪

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ゆきちゃん雑草とり....
耕している?
何故? なんか植えるのか?
もうすぐ引っ越しですよ〜  暑そぉ〜〜

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一足先にお墓参り
平日なのに結構道が混んでる
もうお盆休み? お店開けときゃよかったのか?
いやいや... 脚パンパン、わたくしお疲れです.....
癒させて頂きます....

適当なバケツがなかったので、桶を持って行った
まるで、銭湯(笑)
これでちゃちゃっと(失礼)お墓洗っときました


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目覚まし時計が壊れたので「無印良品」へ
ゆきちゃんはもっとかわいい時計を選んでいた
意見決別 こういう時は ジャンケンに限る...

ここぞという時私は勝つ!!


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by animallogic-hp | 2009-08-13 10:49 | 普通の日記

自由の達人

最近の毎日は恐ろしいくらい、ヘイヘイ、ボンボンなので
(これが幸せって事ですね、いろいろあり過ぎましたから.....)
ネタがありません、なので過去のネタを...
(過去ネタはいろいろあります... ふふふ....)

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山代の「いろは草庵」に行ってきました
私は大の魯山人好き

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魯山人が若い頃、ちょっと住んだ場所(別荘と書いてあった)
本当に住んでいた所も見てみたい


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連れてこられたゆきちゃん... 
「ここどこだか解ってますかぁ〜?」
私のおじいちゃんちじゃありませんよー


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「魯山人の名言」

人間というものが出来ていなくて、
しかも、作品だけが
立派に出来得るということは、
ものの道理が許さないことであるから、
是非とも人間から
造ってかからねばならぬことを、
とくと考えねばなるまい。

「私の解釈.....」

酸いも甘いも、いろいろ経験して、成長しないと、良いものが造れないって事?
良い物を造りたかったら、人として成長しろ!!って事?
あってますかぁ?


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「美と食の天才魯山人」の本を購入

知れば知るほど興味がわくひと...


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by animallogic-hp | 2009-08-11 18:41 | おでかけ

宣伝?かなぁ?

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契約の時に原田健装さんから頂いた
本格芋焼酎「たんぽぽの空」
すっきり深ーい味わい、ネーミングのとうりどこかほっとする味...
毎日ほっとしたいので、毎日飲んでいます(笑)

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「たんぽぽの空」にシーキワーサーをちょっとだけ入れて.....
おっと、焼酎の前は必ず生ビールを飲みます。
お客さんのビール好きのSさんが、
アニロジの生ビールはおいしい!!ってぷふぁーと一口飲んだ後、
毎回お決まりのように言ってくれるからです。

生ビールの味の決めては、回転です。鮮度です。
おいしい生ビールをお出しするには、
できるだけ回転を早めなくてはいけないのです。
体張ってます(笑)
Sさんのおかげで、まっとうな自己消費のいいわけが通ります

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まかないは焼いただけ....
最高のおつまみです!!

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by animallogic-hp | 2009-08-09 19:08 | 普通の日記