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ハウスふみ 10話「素敵な縁」

とっても温まる「根菜の豆乳シチュー」
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今日はとっても寒いーー!

キヌアというアンデスの栄養たっぷりの雑穀と
カブ、さつま芋、蓮根に里芋がたっぷり入ったベジシチュー
明日のランチの献立です。




           ☆ ☆ ☆
晴れて、長町の土地は私達の物となりました。
この土地の売り主さんとお初のご対面です。
どんな方かドキドキです。
現れました!!
「おぉーー」初老のご夫婦
こんなご夫婦今まで、出会った事がないです。
うまく表現できませんが、仏様の様な感じ...
ご夫婦そろってああいう笑顔ができる人、
このごじせいめったにいるもんじゃありません!!

私が選んだ場所は、まちがっていない!!
なんだか、そう思えました。

長町の物件に出会ってから、ずっと建物のフンイキや植木の様子から
素敵な人が住んでいたんだなーっと思って、どんな人が住んでいたのか
二人ともめちゃめちゃ興味がわいていた。

さっそく、聞いてみることに....
長年住んでいたのは、売り主さんのお姉さんで、結婚せず、女一人で
切り盛りしていた事。
二人「うんうん、納得!!そんな感じ!」
「とても、きびしい人で、商売はとっても儲かっていた」と...
「でも、身内にはめちゃめちゃ優しい人だったと....」
「病院で老衰された」と....
二人でなぜか「ホッ!!」とした。
私、すかさず「美人でした?」っと突拍子もない質問。
弟さん、私の姉ですから似てましたけど...と大笑い
弟さんはかなり男前!!

私達が抱いていたイメージにぴったりの人でした。
「凛とした美意識の強い女の人のイメージ」名前はフミさん
フミさんから私達の手へ...

フミさんをあやかって私達は「ハウスふみ」と名前をつけた。
                  つづく
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by animallogic-hp | 2008-10-27 18:18 | ハウスふみ

ハウスふみ 9話「誓い」

定番メニュー
「インディアンフライブレッド」 1260yen
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オープン当初からしつこくメニューにある
インディアンフライブレッド!!

有機バナナとバニラアイスと
100%メープルシロップがたーぷっり!!

かなりボリュームあります。







              ☆ ☆ ☆
いろいろ考えた。
考えに、考えて、考えて.....
「自分の直感を信じよう!!」という結論。
でも....
いろんな人に相談してみた。
賛否両論
「ふん!アホ草、めみ、そんなん信じるん?」って人から....
「そういう事はきちんとしといた方がいいよー」って人も...
肝心なあの人(ゆきちゃん)は....
「ぜーったい、やったほうがいいってー、建物も残しておくなんて
もっての他、ゼーンブとっぱらって、新しくしよう!」
と やる気満々
あのー、あなたも毎日やらなくっちゃいけないって事お忘れですかー?
ビビリからの発言か?
たんに、おき楽発言か?

あの頃は、100日間のお清めの事よりも
融資がおりるのかどうなのかって事の方が
重大ごとだったと思う。
おそるべし、お金の力!!

おっしやるぞー。と二人の気持ちは頂点、
でも、盛り上がるのが早すぎた....
まだ、土地は他人の物、

行き場のないこの気持ち....
お清めするなら早起きが必須条件、ならば、ちょっとかじって放置
していたヨガを毎朝やろう!!と一致団結。

この考えは、私達にとってとってもいい効果をもたらした。
いままで、どれだけ、決意してもできなかった、早起きやヨガ!!
崖っぷちだったんでしょうか....
今日はちょっと...っていいながらも
ヨガマットを敷いている.....わたしたち。

朝、早起きしてヨガをすると....
不安な気持ちも前向きに....
バラバラになった気持ちが、スーッと一本の線に整う感じ。

そうこうしているうちに 融資決定の電話が....
抱き合って、飛び跳ねて、喜んだ!!
こんなに、心の底から喜んだのって何年ぶりだろう....
何年ものっていた、重ーい肩の荷がようやく降りた。
いろんな人に心から感謝した。
この気持ちを忘れず、これからは、返して行こうと2人で心に誓った

                         つづく
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by animallogic-hp | 2008-10-25 19:15 | ハウスふみ

お知らせ

10月24日(金)
誠に勝手ながら臨時休業します。
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by animallogic-hp | 2008-10-24 07:21 | お店のこと

ハウスふみ 8話「予期せぬ方向」

朝ご飯はパンケーキ
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京都のM氏に喜び挑んで「この土地にしました!」「ぜーったいここがいいんです!」
(まだ、買ってもいないのに.....)
と興奮気味にお話した。

前にお話した土地と全然違う環境で
(郊外「内灘」ではなく町中「長町」)
近くに古い武家屋敷がある事。
おばあさんが一人で住んでいて、
一人で小さな「連れ込みホテル」を経営してた事
おばあさんが亡くなったので、弟さんが売りに出した事。
築、40年は経っている古い素敵な(私にとって)建物が建っている事
ゆきちゃんも、不動産屋さんも恐ーいといっていましたが....
とにかく、一目惚れしちゃった事。

すると....
M氏夫婦ダブルで......
「私達が尊敬している、T先生がいるので、一度お話を聞いてみたら?」と....
私達「?????」
M氏夫婦も土地を購入する時や、引っ越す時に必ず
T先生に聞いてからにするとの事...
大きな買い物なんだから、是非T先生に聞く事をおすすめしますと...

なんだか予期せぬ方向へ...
ゆきちゃん即座に「おいくらなんですか?」と
「おいおい、気になるのはそこかい?ゆきちゃーん!」
奥様「2000円です、本物は安いんです」と
ならば、即答「お願いします」と私達

お忙しいT先生になかば無理矢理アポをとってもらい
二人で、ドキドキしながら向かった。

T先生は「情報四柱推命学」を勉強された方だった。
物件のチラシを見せると...
土地の形がいびつなのはおすすめできないと....
いびつな土地はぶさいくな土地
四角い土地はべっぴんさん
土地を四角にするために炭で「結界」をすれば大丈夫でしょう。
設計がM氏なら安心だー とおっしゃった。
が、
私がもとは「連れ込みホテル」といったら.....
土地の使われ方が良くないと
土地は記憶していて、住んでいる人にとても悪い影響をおよぼし
ましてや、連れ込みホテルなんて、人の憎念が沢山ある場所!
そんな所はおすすめできません!
ときっぱり。

ひょーえーーー!!
こわいよーぉーー

でも、おそるおそる「私そこがいいんですけど......」と蚊の泣くような声...
百日間、毎日、1坪1升のお酒を土地にあやまりながら撒いて行くと
少しずつ、念は軽減されると....

100日間まいにち!!

私,今まで、このての話は毛嫌いするタイプ...
信じるのか、無視するのか、やめるのか.....
なんで、こーなるのか、次から次へと難問ばかり....
受け入れられないまま京都を後にした。

                          つづく



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8年前にアニマルロジックのオープンの時に家具の事で
とーってもお世話になった方が、偶然「手作り市」で蜂蜜を売っていた。
とってもおいしい!
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by animallogic-hp | 2008-10-22 14:41 | ハウスふみ

スモークイワシのコカ

イタリアのピザとよく似ていますが
大きく違う点は基本的にチーズが入らない事!

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天然酵母のパリパリ生地に
自家製トマトソースに玉葱、スモークしたイワシが入った
スペインのピザ
「スモークイワシのコカ」 980yen
月曜日から登場しまーす。
(ディナーメニューのみです。)
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by animallogic-hp | 2008-10-19 17:05 | レシピ(肉,魚)

ハウスふみ 7話「神頼み」

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ふと見ると....
レジの横に笑えるディスプレイが...
一瞬かぼちゃだって気づきません!
(クスッ!)
私にはこんな発想、頭の中にありません。
誰がしたのでしょう?

                    (答え ゆきちゃん)



運命?と思える
場所が見つかった。さあどうする???
確実なメインバンクに断られ....
残るは、国民金融公庫!
かなり確率低し。なぜならば,
ここには、まだ、このお店の借金がある....
ああ〜〜どーする〜〜
これが一番分厚い壁!
お金がなくちゃあはじまらない。これが現実!!

受験の時よりも、こんなに集中してがんばった事って
ないんじゃないかぁ?ってくらい、必要ない事まで、うざーく書いた
かーんぺきな事業計画書!?

呼ばれるようにあの土地に出会って、
自分の行くべき道がはっきりして、迷いがなくなったから
こんなに必死になれたんだと思う..
妥協しなくてよかったよ!ほんとに......

何度も面接に呼び出され、決まっていつも面接はランチ前。

自分がもっている全ての力を朝に使い果たし
気持ち悪いくらい好印象な人を演じ.....
(お客さんにもできたらなぁー)
面接が終わった時点で 身も心もへろへろ
抜け殻状態.....

後は、結果を待つのみ.....
苦るじーーーい! 神頼みしかできないなんて....

結果が出るのは2週間程先なのに....
毎日、ドキドキ だめだったらどうしよう....
ナーバスになっていた時期だったんでしょう....
この時期、一番けんかが多かった。

お店の前のお向かいさんの土地じゃあなくなって
運命?の土地に変更になった事を報告しに
M氏のいる京都へ....
                   つづく


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★夕飯は残りもんで作った『ベジお好み焼き』のレシピ

 •ニラ、ホウレンソウ、春菊、キャベツ、ネギなどなーんでも
  ざくざく切る
 •大きなボールに小麦粉1cup,卵一個、水orダシ1/2cup強、
  塩少々を入れ、軽く混ぜておく
 •たねの中に、野菜を入れてよく混ぜる。
 •見た目、ほとんど野菜!たねが足りないように感じるが...
  ダイジョーブ!
  ちょっとたねが野菜にくっついているかなーっていう状態です。
  油をひいたフライパンで中火で両面こんがり焼く
 •ソースはマヨネーズとウスターソースを混ぜたものがおいしい!

                         Let's try!!
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by animallogic-hp | 2008-10-18 19:29 | ハウスふみ

手作り市 in 京都

自分で作って自分で売る!
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商品を見て、それから売ってる人をみると....
似てる!
商品が作った人にそっくり

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おもしろい。
商売の原点だなー

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あったかーい空気が流れている。

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今回泊めてもらった幼なじみ夫婦。
あんたら凄いよ!
いっぱい話して、たくさんパワーをもらって
金沢に帰ってきたら....
一気に問題解決!!
自分の中で、こんがらがってた糸がほどけたよ。

自分で糸がこんがらがっちゃっている人
何がきっかけで糸がほどけるかわかりませんよー
素敵な人に会うべし!!

収穫の多い旅でした。
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by animallogic-hp | 2008-10-18 08:05 | おでかけ

ハウスふみ 6話「激変」

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天然酵母の種菌を2日間暑いところに放置してしまった!
でも、死なない。おそるべし!

今日はヒマヒマなのでもういっちょ!
         ☆☆☆

アニマルロジックのメインバンクに融資をことわられ...
世の中そんなに甘くない!
気分はどん底
が、京都のM夫婦という強いバックを得たことで
きっと他に方法はあるさっと
のんきなプラス思考。

お向かいさんの土地の値段も一向に下がる気配はなし。
こんなヘンピな場所なのに何故高い?
ここは、相手に欲しいと思わせてはいけない作戦
ちっちゃな、駆け引きです。
ちょっと欲しいかなー 程度で
じーっとがまん。

用もないのに京都のM氏の所に遊びに行き。
奥さんのレシピをねだったり.....
素敵な秘密を探ったり....

この場におよんで、もう一回だけ
他の土地を見に行こうよーっと
びっくり発言で
ゆきちゃんを、うんざりさせたりしておりました。

ところが.....
出たてホヤホヤ新物件を紹介されたので
今までは、ゼーンゼン眼中になかった地域の物件を
遊び半分で見に行った時。
あっさり「一目惚れ!」
私は生まれてこの方、恋愛にしても石橋を叩いて叩いて
渡るタイプ、一目惚れなんて皆無に近い。

今まで飲食店なんて履いて捨てる程あるのに...
新たに必要なのか?
とか、また、一からやるなんてー はぁーしんど
なんて思ってたのに。この物件に出会った瞬間から
そんな悩み、一気にぶっ飛んじゃいました。

「ここでやりたい!この場所で!.....」
自分が楽しくここで働いている姿が目に浮かぶ
もち、飲食店!!
もう一度やりたい、この仕事が好きなんだーって事を
はっきり確信した。一瞬で....

「買います!」即答です。
ゆきちゃんも、不動産屋さんも絶句。
まぁちょっとまって、奥さん
二人に必死に止められる。
靴やバックじゃないんだから
もうちょっとよく考えたらにしたら.....と。
ごもっとも!!
            つづく

追伸
明日はめちゃめちゃ早起きして友達が出店している京都の
手作り市(毎月15日に開催される)に行って来ます。
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by animallogic-hp | 2008-10-14 22:59 | ハウスふみ

ハウスふみ 5話「出会い」

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ヴィーガンデザート 
その1
「さつま芋のタルト」
450yen








晴れて、京都のM設計士との初顔会わせ!
いざ、京都へ
車を京都の駐車場に止めて
地図をたよりにM設計士の事務所まで歩く
途中ドキドキがとまらない!
か、帰りたい.....
自分がM設計士夫婦に憧れていた事に、その時気づく!
気づくの遅すぎー!!
まるで、アイドルに会う心境になってしまった。
やばい....

M設計士の事務所は、事務所じゃなく古民家!
パソコンも設計士らしいものはなんにもない。
ましてや看板も....
スタッフすらいない....
写真でみたまんまの人がニコニコ現れた。
簡素な古民家の雰囲気とM設計士のゆったりとした物腰に
緊張もほぐれかけてきたころ...
「ようこそー!」
だ、だれ?もしかして....スタッフ?
ち、ちがう おく様じゃー!!
ずーっとM氏の奥様の「京都の菜食料理教室」のブログを
見ては、夫婦そろって素敵な方達だなーっと
ため息まじりで、読んでいたお方が ふたーり、揃って目の前に...
ダブルですか〜〜
カチンコチンなまま
私「えーーと」「困ってるんです.....」
M氏ダブルで「うんうん」
私「こんなんなってて...」「こんな感じで.....」
緊張しすぎて....何しにきたんだかわからなくなってもたー。
設計を頼みにきたのに、まるで相手はセラピスト。
M氏ダブルで「こういう状況になって逆によかったんじゃな
       いですか?そうですよ きっと!」と

京都からの帰りにゆきちゃんぼそっと。
あんたら宇宙人みたいやった
なんで?
めぐちゃんほとんど「あー」とか「うーん」ばっかりやったのに
通じとったと....                  つづく


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ヴィーガンデザート
      その2
「無花果と豆腐クリ
−ムのケーキ」 
     450yen
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by animallogic-hp | 2008-10-14 18:51 | ハウスふみ

ハウスふみ 4話「行動」

値段交渉の次に
もう一つ、行動に移したことは....

栃木に「スターネット」というお気に入りのカフェがあって
そこの料理長「星」さんの料理にえらく感動して、
ちょくちょく通っていました。(遠かったなー)

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←星さんの本











そのカフェの設計をした人の名前がなぜかずーっと頭にあった。
本屋さんでなにげにとった本をパラパラと見てたら
その設計士さんがでてる事が度々あった。
奥さんは、京都で菜食の料理教室をしている。

もちろんその人が設計した建物も素敵だけど...
デザインに惹かれたんじゃなく、この人たちなら
何故か解ってくれそうな気がした。
(何が?って感じですけど....私も解りませーん!)

とにかく、二人だけで、私達にとってこの大事業を前に進めていく
のが心ぼそかった。
(アニマルロジックを建てた建築屋さんは建てて2年で潰れて
 しまったのだー、設計も内装もほぼ自分達でやりましたが.....
 何を隠そう、ゆきちゃんは、10年以上内装業をしていたのだー)

ましてや、まだ飲食店って必要なのか?
なんて事も、もんもんと考えてたので....

一丸発起です「その人にたのもう!」
でも....

こんな一般庶民の仕事なんて引き受けてくれるのかなー?
値段はいくらぐらいなんだろーか?
ヤなやつだったら.....

えーい!ダメもとだー
アポイントしちゃえー!!  ドキドキしながら
送信!!!
ビューーーーーン
送信しちゃった。

                  つづく
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by animallogic-hp | 2008-10-13 17:58 | ハウスふみ