滋賀で「茶ノ木カフェ」を営んでいる幼なじみが
ひっさしぶりに来店。 昨晩,飲み過ぎたにもかかわらず 幼なじみのお父さんの畑のネギを 朝から、掘って来て?くれた旦那のさとっさん さっそく 「焼きネギの中華マリネ」 八角は半分ぐらいにしときゃーよかった!! もろ、中華味!! ハイ次 卵黄を入れなかったので.....「ヴィーガンネギヌタ」 白胡麻炒り過ぎて、かなり黒いネギヌタになりました。 ★ヴィーガンネギヌタレシピ •ネギ ぶつ切り •白みそ 大2 •酢 大1 •砂糖 大2 •白ごま 大2 炒って半ずり •白ごま油 大1 ごま油でもいい •酒 大1 ネギは沸騰したお湯で 3分ほど茹でる。 ネギを軽く絞って、合わせておいたタレにからめる 最後に塩をひとつまみ入れると、味がひきしまる。 残りのネギは.....ゆきちゃんの十八番「アイヌの保存食」の中へ...... Thank you♪ ネギ、めちゃめちゃおいしかったーよ! またまた、酒の肴ばっかり作っちゃったけど...... 感謝
by animallogic-hp
| 2008-09-24 09:07
| レシピ(野菜)
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アニマルロジックHP
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