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会うと元気をもらえる.....

滋賀で「茶ノ木カフェ」を営んでいる幼なじみが
ひっさしぶりに来店。

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昨晩,飲み過ぎたにもかかわらず
幼なじみのお父さんの畑のネギを
朝から、掘って来て?くれた旦那のさとっさん

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さっそく 「焼きネギの中華マリネ」
八角は半分ぐらいにしときゃーよかった!!
もろ、中華味!!
ハイ次

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卵黄を入れなかったので.....「ヴィーガンネギヌタ」
白胡麻炒り過ぎて、かなり黒いネギヌタになりました。

★ヴィーガンネギヌタレシピ

  •ネギ ぶつ切り                       •白みそ  大2                       •酢  大1                         •砂糖 大2                         •白ごま 大2 炒って半ずり                 •白ごま油 大1 ごま油でもいい               •酒  大1                                
ネギは沸騰したお湯で 3分ほど茹でる。
ネギを軽く絞って、合わせておいたタレにからめる
最後に塩をひとつまみ入れると、味がひきしまる。

残りのネギは.....ゆきちゃんの十八番「アイヌの保存食」の中へ......

Thank you♪ ネギ、めちゃめちゃおいしかったーよ!
またまた、酒の肴ばっかり作っちゃったけど......
                         感謝
by animallogic-hp | 2008-09-24 09:07 | レシピ(野菜)
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